柠檬烤三文鱼配莴苣、芦笋和土豆

来自Epicurious网站的Anna Stockwell提供了这个简单、美丽、美味的皇冠体育。一起搅拌，品尝春天的味道！

成分

4份

对于三文鱼：

1磅半去皮鲑鱼片

2茶匙磨碎的柠檬皮

一茶匙切碎的牛至

一茶匙粗盐

半茶匙现磨黑胡椒

3汤匙特级初榨橄榄油

从罐子里取出4盎司烤甜椒，切成薄片

沙拉：

1/2磅小土豆，对半切开

1束芦笋（约1磅），修剪好

1/4杯特级初榨橄榄油

1/4杯新鲜柠檬汁

半茶匙蜂蜜

1/4茶匙粗盐

1/4茶匙现磨黑胡椒

1/4杯切碎的莳萝，再加上小枝

半颗莴苣，粗切（约8杯）

3盎司羊乳酪，碎

1. 煮鲑鱼：

   步骤1

   预热烤箱至华氏300度。将三文鱼放入烤盘中，在四周涂上柠檬皮、牛至、盐和胡椒粉，然后淋上油。把辣椒放在三文鱼周围。烤到鲑鱼变硬，但中间仍然是粉红色，大约20分钟（如果你喜欢更熟的鲑鱼，再烤5分钟）。

2. 同时，做沙拉：

   步骤2

   在一个装满2英寸水的大锅里放一个蒸笼。盖上锅盖，将水烧开。加入土豆，盖上盖子，蒸10-12分钟直到变软。将芦笋加入土豆中，盖上盖子，蒸至酥脆，大约3-5分钟。

   步骤3

   同时，将油、柠檬汁、蜂蜜、盐、胡椒粉和1/4杯莳萝放入一个小碗或量杯中搅拌均匀。将沙拉酱和一半的调味汁放入一个大碗中搅拌，然后转移到一个盘子上。

   步骤4

   把土豆和芦笋和剩下的调味汁放在同一个碗里，然后铺在土豆酱上。将三文鱼切成大块，放在浅盘上。上面放上羊乳酪、辣椒和莳萝。