辛辣腌制的新鲜凤尾鱼
加工和腌制新鲜的凤尾鱼至少3个小时，最多在你的小鱼派对前一晚。这基本上是一种酸橘汁腌鱼式的准备，它与玉米饼片或饼干一起成为杀手级的开胃菜。保存2天。
成份:
1磅新鲜凤尾鱼
1汤匙橄榄油
2个柠檬榨汁
1汤匙蒜末
1/4杯切碎的香菜
1新鲜jalapeño，去籽切片，或几片腌制jalapeños
盐和胡椒粉调味
使用方法:
准备凤尾鱼：用勺子在流水下剥去鱼鳞，然后切掉或折断鱼头，取出内脏。从排气口到颈部切开，然后轻轻地按压脊柱，把它提出来。去掉鱼鳍和鱼尾，冲洗干净，放入碗中。
混合以上材料，将凤尾鱼腌制3小时或过夜。
给自己倒一杯冰镇饮料，在薯片或饼干上放一条鱼，尽情享受吧！干杯!