夏天Cioppino
2019年夏季吉奥皮诺加盟西西里岛格雷西埃特纳比安科
来自我们的CSF网站在海湾葡萄！是4
成份:
2汤匙橄榄油1/2个中等大小的红洋葱，切碎2瓣大蒜，切成薄片1根芹菜茎，切碎1/2个中等大小的茴香球茎，切碎1/2茶匙茴香籽3杯圣女果，最好是Sungolds两枝新鲜龙蒿2磅蛤蜊和/或贻贝2磅温和的白鱼或（国内和可持续的）虾，或盐和胡椒烤硬皮面包，供食用
方法:
将洋葱，大蒜，芹菜，茴香和种子放入橄榄油中，放入平底锅中搅拌10-15分钟，或者直到蔬菜变软。
用盐和胡椒粉调味，然后加入圣女果和龙蒿。盖上盖子，用中火加热，偶尔搅拌一下，大约20分钟，或者直到许多西红柿爆裂，释放出汁液并变软。
加入贝类，搅拌均匀。再次盖上盖子，煮5分钟或直到壳打开，虾（如果使用）是不透明的和粉红色的。
把鱼放在上面，用盐和胡椒粉调味，再盖上盖子，煮大约5分钟或直到鱼煮透。
从火上取下，盛在碗里，用勺子舀上番茄汁和蔬菜块。配上烤硬皮面包（最好淋上橄榄油和新鲜大蒜）和一瓶冰镇的埃特纳比安科葡萄酒。干杯!