辣椒岩鱼玉米饼和墨西哥沙拉

红辣椒岩鱼!

这种坚硬的白色鱼片经得起各种烹饪方法的考验。它的用途非常广泛，所以你可以尽情发挥创意。我最喜欢做的是鲜鱼玉米饼配墨西哥沙拉。我们开始动手吧！

辣椒岩鱼玉米饼和墨西哥沙拉

成份:

• 墨西哥卷饼：

• 辣椒岩鱼（或者鳕鱼也不错）

• 地面孜然

• 海盐和现磨黑胡椒粉，随你喜欢

• 新鲜的玉米饼

• 鱼肉酱——搅拌在一起：

• 等份原味酸奶和蛋黄酱

• 半个柠檬或酸橙汁

• ½茶匙孜然

• 少许tapatío辣酱

• 墨西哥沙拉：

• 半颗红色或绿色卷心菜，切碎

• 1束葱花，切碎（如果容易的话，红洋葱也可以）

• 1个红甜椒，切碎

• 1个墨西哥辣椒，去掉排骨和籽，切碎

• 我可以（或者新鲜的，如果你有的话！）玉米，冲洗

• 半束（或更多！）切碎的香菜

• 调料：橄榄油、红酒醋、酸橙或柠檬汁、茶匙孜然和少许tapatío辣酱

• 在一个大碗里搅拌，静置至少10分钟，不时搅拌

• 其他优秀的固定：

• 一罐黑豆，冲洗

• 洋葱

• 大蒜——2瓣

• 非常棒的新鲜萨尔萨

• 鳄梨酱(你可以做的，我知道你可以。至少你可以把鳄梨切成片，这也很好)

• 在你的鱼和cerveza上放些柠檬角

• 薯片，因为薯片。

方法

1. 在你煮鱼之前，把你的墨西哥沙拉组装起来，这样在你准备剩下的东西的时候，它就能和酱汁一起沉淀下来。

2. 把洋葱切碎，在小锅里和两瓣大蒜一起炒。几分钟后，加入洗净的黑豆，用小火煮。在这里不能遗漏tapatío的几个字符。

3. 打开烤炉，开瓶墨西哥啤酒。在烤盘上轻轻涂上油，把漂亮的岩鱼片铺在上面。在鱼片上撒上盐和胡椒粉，烤5到8分钟，直到鱼片变成浅褐色，直到鱼片变白变硬（但不要煮过头！）

4. 在煮鱼的时候，混合鱼肉酱：混合酸奶、蛋黄酱、柠檬/酸橙汁、孜然，搅拌至光滑。

5. 在炉子上加热玉米饼，或者根据你的喜好，在上面放一些黑豆，美味的鱼，美味的酱汁，一点沙拉，鳄梨酱，就这样啦！真他妈好吃的鱼肉玉米饼。干杯!

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