贻贝配意大利香肠
超级简单，丰盛，令人满意，这是另一种用本周早些时候剩下的酒做饭的好方法。
成分
两汤匙橄榄油
1个洋葱，切碎
2瓣蒜，切碎
盐，胡椒粉和红胡椒粉，根据口味
2根辣意大利香肠，去肠衣，大致切碎（坦白说，普通的火鸡也很好，只要调味就行了）
半杯昨晚喝的红酒
1根迷迭香枝，新鲜百里香和意大利欧芹，如果你有的话
一罐西红柿丁或一罐意大利面酱
2.5 - 3磅的小贻贝，洗净，去除胡须，打开或破碎的丢弃
1汤匙切碎的平叶欧芹
意大利面或硬皮面包
方法
给自己倒一杯葡萄酒，打开音乐，摆脱一天的阴霾。
在一个带盖的大锅里加热橄榄油。炒洋葱和大蒜，加入你最喜欢的干香草（我喜欢混合香草），盐和胡椒，红辣椒片，煮3-5分钟。
将香肠放入锅中煮5分钟，搅拌使其破裂，或直到煮熟。
加入葡萄酒、番茄丁和迷迭香，煮至沸腾。调至中火，煮10分钟左右，然后加入贻贝，盖上锅盖，蒸到贻贝张开，大约5分钟。
可以在煮熟的意大利面上食用，也可以在碗里配上硬皮面包。撒上欧芹。干杯!