配斑点对虾和大比目鱼!
Cioppino !超级明星Ang Wisco分享了她的神奇皇冠体育皇冠体育,我们都喜欢,现在有了特别的食材:(10人份)
每个1/2磅:大比目鱼脸颊,斑点虾和贻贝
橄榄油
芝麻油
黄油
洋葱(白色或黄色)
大蒜
西红柿
红辣椒
黄椒
樱桃炸弹椒(有点辣)
芹菜
胡萝卜
土豆(小鱼)
百里香
牛至
白葡萄酒
水
盐
迈耶柠檬
如果你有柚子的话
方法:
用香油(或中性油)翻炒洋葱至棕色。
加入蒜末,炒至浅棕色
加入红椒、黄椒和1-2汤匙橄榄油,搅拌在一起,这样大蒜就不会烧焦,炒几分钟
加入西红柿,芹菜,胡萝卜,小土豆
加入百里香和牛至
加入白葡萄酒
加入1-2汤匙黄油
加入樱桃弹椒(有点辣),切碎
加入柠檬汁(也许1/4个柠檬)
有柚子吗?加柚子汁!大约半个柚子,没有籽
加水至所需的浓汤程度
所有不含鱼的材料都要炖至少30分钟。时间越长越好,如果可以的话可以煮几个小时。
炖的时候,按照这个顺序,放入大比目鱼,3-4分钟后放入对虾,2分钟后放入贻贝,再炖4分钟(炖总时间:大比目鱼8-10分钟,对虾5-6分钟,贻贝3-4分钟)。
马上上菜!(否则贻贝和对虾会继续煮,变得不那么嫩。)
建议搭配略微烤过的酸面包和黄油食用