配斑点对虾和大比目鱼!

Cioppino !超级明星Ang Wisco分享了她的神奇皇冠体育皇冠体育,我们都喜欢,现在有了特别的食材:(10人份)

  • 每个1/2磅:大比目鱼脸颊,斑点虾和贻贝

  • 橄榄油

  • 芝麻油

  • 黄油

  • 洋葱(白色或黄色)

  • 大蒜

  • 西红柿

  • 红辣椒

  • 黄椒

  • 樱桃炸弹椒(有点辣)

  • 芹菜

  • 胡萝卜

  • 土豆(小鱼)

  • 百里香

  • 牛至

  • 白葡萄酒

  • 迈耶柠檬

  • 如果你有柚子的话

方法:

  1. 用香油(或中性油)翻炒洋葱至棕色。

  2. 加入蒜末,炒至浅棕色

  3. 加入红椒、黄椒和1-2汤匙橄榄油,搅拌在一起,这样大蒜就不会烧焦,炒几分钟

  4. 加入西红柿,芹菜,胡萝卜,小土豆

  5. 加入百里香和牛至

  6. 加入白葡萄酒

  7. 加入1-2汤匙黄油

  8. 加入樱桃弹椒(有点辣),切碎

  9. 加入柠檬汁(也许1/4个柠檬)

  10. 有柚子吗?加柚子汁!大约半个柚子,没有籽

  11. 加水至所需的浓汤程度

  12. 所有不含鱼的材料都要炖至少30分钟。时间越长越好,如果可以的话可以煮几个小时。

  13. 炖的时候,按照这个顺序,放入大比目鱼,3-4分钟后放入对虾,2分钟后放入贻贝,再炖4分钟(炖总时间:大比目鱼8-10分钟,对虾5-6分钟,贻贝3-4分钟)。

  14. 马上上菜!(否则贻贝和对虾会继续煮,变得不那么嫩。)

建议搭配略微烤过的酸面包和黄油食用

会员提交 贻贝,斑点对虾,大比目鱼