羊皮纸上的白鲈鱼配橄榄和土豆

从CSF成员皇冠体育从杰夫鹦鹉的方式美食

成分

• 半磅小育空金土豆

• 6汤匙特级初榨橄榄油，分成两份

• 1汤匙加2茶匙切碎的牛至叶，分开

• 2又1/4茶匙细海盐，分成两份

• 8块（5盎司）去皮的黑鳕鱼、太平洋鳕鱼或黑线鳕鱼片（约1英寸厚），去骨

• 1个柠檬，切成薄片

• 6瓣蒜，切成薄片

• 半杯卡拉马塔风格的黑橄榄，去核，切成条

• 半杯平叶欧芹叶

准备

1. 将烤箱预热至华氏400度，在底部架子上放一张烤盘。

2. 用切片机把土豆切成薄片。在土豆中加入2汤匙油，1茶匙牛至和1/4茶匙海盐。把土豆分成羊皮纸正方形，把它们放在中间，稍微重叠，然后在上面放一块鱼。在每个鱼片上撒上1/4茶匙的海盐，然后在每个鱼片上撒上柠檬片、几片大蒜片和橄榄片、欧芹叶、1/2茶匙牛至叶和1/2汤匙油。

3. 把羊皮纸的两边盖在鱼上，形成一个袋子，不要留下开口，用厨房绳子绑紧。把鱼包放在热的烤盘上，烤15到22分钟，直到鱼肉完全熟透。