比目鱼酸橘汁腌鱼

CSF成员配方由塔拉·杜根，照片由安妮·洛佩兹

成分

半磅大比目鱼，去皮，切成1/4英寸的方块，冷藏

1/2个黄甜椒，切成1/4英寸的方块

1-2个葱花，切碎

1/2到1个青柠

花式海盐

辣椒片

黑胡椒粉

上等的特级初榨橄榄油

玉米饼或厚玉米饼片

辣椒酱

切完鱼后，放在冰箱里的碗里，同时准备其他食材。加入胡椒粉，洋葱，柠檬汁，适量盐，辣椒片和胡椒粉。轻轻搅拌，然后放回冰箱，最好是放在一碗冰水里，或者放在一个大冰袋上。腌10-15分钟，直到鱼开始变白。

加入更多酸橙、盐和辣椒调味，淋上橄榄油。配上脆脆的玉米饼和辣酱。