红酒蒸贻贝

这碗美味的热气腾腾的贻贝不费吹灰之力就能产生巨大的影响。另外，你是在用酒做饭！所以给自己倒一杯，让我们开始吧....一定要有一个漂亮的大锅，盖子盖得很紧。贻贝在煮的时候会打开，占据更多的空间，所以要留一些空间。一把夹子也非常有用，以后可以把它们移到碗里。

成份:

• 贻贝（2磅或更多）

• 黄油

• 1个大洋葱，切碎

• 4瓣蒜，剁碎

• 白葡萄酒

• 意大利香菜碎

• 硬皮面包

快速准备：首先，通过擦洗和拉扯胡须（从开口拉开）来擦洗和“去除”贝壳。丢弃任何已经打开或破裂的贻贝。接下来，为厨师倒一杯酒，拿出一个大的铸铁煎锅、平底锅或任何有盖的重锅。

方法:

1. 用中火融化1/2条黄油，直到起泡沫，然后放入切碎的洋葱和大蒜。煮大约5分钟，加入盐和胡椒粉调味。

2. 倒入足够的酒，覆盖平底锅的底部大约1/2英寸，加入贻贝，让它们煮至少10分钟。

3. 时不时地摇晃一下锅，很皇冠体育首页。

4. 现在贻贝应该张开了。当它们打开时，用钳子或漏勺把它们放进两个大碗里。丢弃任何没有打开的。

5. 在碗里的贻贝上倒上你的黄油酒魔力酱，然后拿出面包和另一杯酒。干杯!