姜葱清蒸黑鳕鱼（黑鱼）
这道菜是我根据小时候在中餐馆吃清蒸鱼的记忆做的。这道菜做起来相当简单，味道也很好。-科恩，证金公司成员
成份:
黑鳕鱼
“一片姜。
4葱
日本酱油或酱油
花生、红花、菜籽油或其他中性油
水
方法:
把姜削皮，切成2英寸长的细条或磨碎
将大葱切成细细的火柴棍或切成圈状
预热烤箱至350度
在玻璃平底锅底部轻轻涂上一层油
在锅里的时候，轻轻地把鱼的两面都涂上油
倒入足够的酱油或酱油在鱼的两面
把姜和葱放在鱼上面
在锅底加入少量水（3 - 4汤匙）
用锡纸盖紧玻璃锅
在烤箱里烤20分钟，这样姜就熟了
别担心，黑鳕鱼很难煮过头！