柠檬草，黑胡椒，罗勒碎蟹

成分

• 2柄新鲜柠檬草，尾部修剪，粗叶丢弃

• 2汤匙切碎的新鲜姜

• 一汤匙蒜末

• 1/4杯蜂蜜

• 1/4杯低钠酱油

• 一汤匙半现磨黑胡椒

• 3只完全煮熟的Dungeness螃蟹（约2磅）。每个人都被清洗干净，腿裂开，身体被肢解

• 3汤匙花生油或植物油

• 一杯包装松散的香菜

• 一杯松散包装的泰国罗勒叶或普通的小罗勒叶

准备

1. 切柠檬草。放入食品加工机，加入姜和大蒜；旋转至切碎。刮入大碗，加入蜂蜜、酱油和胡椒粉搅拌。加入蟹，搅拌均匀。盖上盖子，然后冷藏至少15分钟或最多1小时。

2. 将油倒入一个14英寸的容器中。锅或宽8- 10夸脱。用中火加热。用漏勺放入蟹（腌料备用）。盖上盖子，经常搅拌，煮5分钟（如果用完全煮熟的螃蟹，可以省略这个时间）。

3. 揭开锅盖，加入腌料，煮，经常搅拌，直到螃蟹冒热气，肉不透明，大约5分钟。

4. 加入香菜和罗勒，然后将蟹和汁液倒入碗中。

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