鱼的岗位
加州大比目鱼

我们的一些会员将享受我们最喜欢的季节性宝藏之一-丹尼斯·阿莫斯船长用钩和线钓上的当地大比目鱼。看看幕后,看看你的鱼片来自哪里,在这个短视频中了解你的渔夫。

一定要阅读大比目鱼信息页面,以了解更多你想知道的关于这种美味的鱼。看看鱼妇的大比目鱼皇冠体育。加利福尼亚大比目鱼的诀窍在于不要煮过头!所以要注意叉子,并确保在烤箱/烤炉/烤架中偶尔检查一下。

信息页:点击查看更多渔业信息!

起源:丹尼斯·阿莫斯船长在旧金山海湾大桥附近

方法:钩和线。点击“阅读更多”查看详细的渔业信息。

皇冠体育:大比目鱼配酸豆油醋汁,大比目鱼配芥末酱和美味的小扁豆,大比目鱼配绿莎莎酱,大比目鱼配茴香和橙子,大比目鱼酸橘汁腌鱼,冷蒸大比目鱼配白黄油,鱼派。

祝你胃口好!

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柯克伦巴第 大比目鱼
貂鱼(又名黑鳕鱼)

我们很高兴与您分享从旧金山驶出的史麦戈号上的肖恩·克罗斯船长号上的黄油状、片状的深水海参。# KNOWYOURFISHERMAN !通过底部延绳钓在深水中捕获,这个渔业做得很好,我们很高兴为您提供它们。你好,貂鱼(又名黑鳕鱼)!

需要说明的是,捕捞貂鱼不是一件容易的事。这些人必须远离海岸(2-4天),每条线或陷阱都有诱饵,一个障碍,他们就会失去装备,花费数千美元。还要考虑到,如果天气变了,浪涨了,或者他们的船出了什么问题,他们离安全港还有整整一天的时间。我指出这一点只是为了让我们不要把鱼或渔民视为理所当然。

一定要阅读黑鳕鱼信息页面,以了解更多你想知道的关于这种美味的鱼。看看鱼妇的黑貂鱼皇冠体育。我想这条脂肪丰富的鱼会给你带来一些乐趣,它非常湿润,几乎不可能煮过头。

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来源:肖恩·克罗斯船长,史麦戈号F/V驶离旧金山。# KNOWYOURFISHERMAN !

方法:底部延绳钓

皇冠体育:简易味噌腌制黑鱼,姜酱油黑鱼,姜葱蒸,孜然黑鱼,黑鳕鱼与烤糖醋洋葱,黑鱼蛋糕,烤黑鱼与凤尾鱼黄油,黑鱼与皇冠体育和姜汁,黑鱼和泡菜炖,黑鱼蔬菜炒,或添加到您最喜欢的炖菜!

准备提示:如何剥鱼片

葡萄酒搭配:我们在Pacifica的tableWINE的朋友推荐像阿利安·博若莱(Aliane Beaujolais)这样的法国gamay酒,因为它很像黑比诺(Pinot noir),但更淡一些。由于味噌的釉面和一些焦糖化,这道菜足够丰盛,呈现出淡淡的红色。

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柯克伦巴第 貂鱼,黑鳕鱼
剑鱼

一般来说,旗鱼是由超强的刺网和流网捕获的,每次出海至少30天,通常是奴隶劳动,我一直很讨厌这样。但多亏了一项实验性的鱼钩和线捕鱼许可证,以及一项禁止刺网、鼓励鱼钩和线、竿和卷轴捕鱼的激动人心的运动,我们有了可以让我们感觉很棒的剑鱼。拉尔夫·佩斯摄。

鱼群非常健康,我们的渔民遵循严格的规程,这意味着这是你吃过的最新鲜的旗鱼(在短暂的离岸船旅行中捕获,而不是带着可怕的装备在深水中30天),它在加利福尼亚海岸创造了一个可持续的旗鱼渔业。最终的目标是从过分的流网和延绳钓过渡到采用这种钩和线浮标捕鱼替代方案。让我们鼓励这些家伙!

信息页:点击查看更多渔业信息!

来源:纳特·佩雷斯船长,F/V熊旗从圣克鲁斯岛,海峡群岛

方法:鱼叉

皇冠体育:柠檬蒜剑鱼,地中海烤剑鱼,剑鱼牛排配脆皮刺山柑,烤剑鱼和季末番茄

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柯克伦巴第 剑鱼
白色尖吻鲈

咬一口很热,我们的一些会员将享受白色的海鲈!这些巨大的鱼并不是真正的鲈鱼,而是克罗克家族的成员,也是一个开放的渔业。我们唯一抓到的鱼是用鱼钩和鱼线钓上来的,当你看到这些鱼的大小时,你会觉得渔夫每一条都是用手钓上来的。

烧烤,烤,烤。厚的,白色的,片状的,令人敬畏的厚板。请务必阅读白鲈鱼信息页面了解更多皇冠体育首页的事实,并将您的食物照片发送给我们,您可能会赢得Sea Forager牡蛎振子!

方法:钩和线,杆和卷轴

起源:科里·奥托船长在加利福尼亚海峡群岛的F/V Yellowtime上

鲈鱼皇冠体育:椰子咖喱酱的白鲈鱼,柠檬香草酱的烤白鲈鱼,简单的味噌腌鲈鱼,或任何大比目鱼皇冠体育也会很好!

准备技巧:如何剥鱼片的皮视频(可选-也很好,很容易烹饪)

祝你胃口好!

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红辣椒岩鱼

你那漂亮的辣椒岩鱼将从半月湾的摩根先生号F/V菲兹船长那里送过来。点击信息页查看更重要的细节。像许多岩鱼一样,这些鱼寿命长,生长缓慢,但种群数量很好,渔业是良好管理的典范。

菲兹船长,我是半月湾的摩根先生号

方法:钩和线

信息页:点击鱼图片了解更多详情!

皇冠体育:岩鱼玉米饼和墨西哥沙拉;岩石鱼蛋糕;水煮鱼配番茄和藏红花,大比目鱼配绿莎莎酱,罪犯杂烩,或者只是煎!放点腌料,挤个柠檬进去,金黄就好了。灵鳕鱼的皇冠体育也很管用。

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大鱼

我们的一些会员会喜欢在尤里卡(Eureka)附近由F/V Aimee June钓上来的鳕鱼。正如你在这张照片中所看到的,许多灵鳕鱼都有明亮的绿松石色,所以不要惊慌。当你烹饪它的时候,它就会消失,变成一条非常美味、用途广泛的白鱼。

用底拖网、苏格兰围网、长线、鱼钩和鱼线捕获灵鳕鱼。灵鳕鱼以跟随上钩的鱼到水面而闻名,通常会在垂钓者把鱼卷起来的时候咬鱼,在捕获之前把鱼吐出来。这种现象被当地渔民称为“搭便车”。如果你想看到甲板水手快速移动,就喊“搭便车!”“下次你在派对船上,看看会发生什么。

看看渔妇的灵鳕鱼皇冠体育的灵感,一定要给我们发你自己的烹饪混合的照片-你可以赢得一个海洋觅食围裙!有关lingcod的更多详细信息,股票是如何做的,它们是如何被捕获的,以及其他皇冠体育首页的事实,请查看lingcod信息页面,给你的朋友留下深刻印象!

起源:在尤里卡的F/V Aimee Juneoff上

方法:钩和线

信息页:点击查看更多渔业信息!

皇冠体育:照烧银鳕鱼,椰肉银鳕鱼,鳜鱼银鳕鱼,芝麻酱烤银鳕鱼,银鳕鱼酱包,银鳕鱼玉米饼

准备提示:(可选)如何剥鱼片的皮视频

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柯克伦巴第 大鱼
Petrale唯一

这是唯一真正可持续的海底鞋底可在任何地方。这是因为我们从半月湾的“摩根先生”号上取下了这些鱼,这艘船使用了苏格兰围网,这是一种非常罕见的替代破坏性拖网的方法。这是北美西海岸唯一的苏格兰塞纳河。点击鱼的照片更多的渔业信息。

鲽鱼是一种深水,超级美味的片状白色鱼。煎、煎、烤、烤都很好吃。查看我的岩底信息页面,获得许多伟大的信息,并访问鱼妻的岩底皇冠体育的灵感。

信息页:点击查看更多渔业信息!

产地:半月湾的摩根先生号F/V

方法:苏格兰塞纳河

皇冠体育:Panko sautassei petrale sole;柠檬、芥末和百里香烤海鱼比目鱼;用面包屑糊炒比目鱼,用柠檬酸豆酱烤水煮比目鱼。

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柯克伦巴第 Petrale唯一
奇努克“国王”鲑鱼

又名奇努克鲑鱼,波塞冬受到赞扬!由于当地的奇努克鲑鱼渔业已经关闭,我们从阿瓦隆号、蓝海号、诺玛小姐号、奎亚娜号和风钟号上采购了一些👑奇努克(国王)鲑鱼👑。这些是FAS,即海上冷冻。质量好得不可思议,而且是寿司级别的。您点的鲑鱼会以鱼片的形式送来。嗨,嗨,万岁!关于这种珍贵的鱼,我有很多话要说,所以看看我的视频和下面的链接,了解更多。

信息页:点击查看更多渔业信息!

产地:F/V Avalon, Blue Sea, Miss Norma, Quiana and Wind Chime from Hoonah, AK

方法:巨魔捕获(不是拖网)。点击“阅读更多”获取我们最重要的本地鱼类之一的渔业信息。

皇冠体育:味增鲑鱼,五香料茶熏鲑鱼,姜莳萝鲑鱼,鲑鱼汉堡,新鲜腌鲑鱼,鲑鱼王,烤莳萝鲑鱼,鲑鱼酱,咖喱橙黄油鲑鱼,酸奶和莳萝烤鲑鱼,柚子和罗勒味鲑鱼,姜酱油鲑鱼,芥末酱鲑鱼,柠檬烤鲑鱼,芦笋和土豆,五香料茶熏鲑鱼,鲑鱼汉堡,姜莳萝鲑鱼,鲑鱼克鲁多,新鲜腌鲑鱼。但实际上,要做这样新鲜美味的鱼,你只需要一点盐、胡椒、烤架和柠檬汁就够了!

葡萄酒搭配:我们餐桌上的朋友“喜欢鲑鱼,因为你可以选择白牌或红牌。如果涂上味增酱,我会涂成红色,衬托出酱油的鲜味,但仍然是带酸的浅红色,可以穿透鲑鱼的美味脂肪。我们甚至可以留在德国,做一瓶来自德国巴登地区Weingut Knauss的Spateburgunbder(即黑皮诺)。绝对比任何CA皮诺都更美味和蘑菇味,也有德国的酸味。搭配味噌三文鱼一定很棒!”

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柯克伦巴第 大马哈鱼
近岸岩鱼(黑岩鱼、黄尾岩鱼、朱砂岩鱼、金丝雀岩鱼)

在加州莫罗湾的F/V弯杆上,塞尔吉奥船长把鱼卷了进来。大多数在我们当地市场上的岩鱼都是拖钓的,而事实是,这些不是真的很棒。在岩鱼中,这是一种寿命相对较短、成熟较快的物种,与许多其他岩鱼物种相比,它一生中大部分时间都生活在较浅的水域。我说过它们很好吃吗?

这些都是开放获取的岩鱼。鱼的大尺寸和高数量表明它们的种群状况非常好。大家要记住,所有这些鱼都是用手把鱼卷到船上的(从几百英尺以下)!然后去片,包装,卸货后一天交货。我喜欢偶尔发个提醒。从捕鱼到卸货,到切割,到分装,到打包,再到运输,没有一个环节不需要大量的运气、时间、努力和奉献。谢谢!

信息页:点击查看更多信息!主要是黄尾岩鱼

起源:船长塞尔吉奥在F/V弯杆离开莫罗湾,CA

方法:棒和卷轴

皇冠体育:蒸整岩鱼,岩鱼玉米饼和墨西哥沙拉;摇滚岩鱼蛋糕,皇冠体育炖菜,番茄和藏红花水煮鱼,罪犯杂烩,橄榄酱包,或者只是烤!清淡的腌料和烧烤,你就完美了。我们有大量的灵鳕鱼皇冠体育,也会很有效!

准备提示:(可选)如何剥鱼片的皮视频

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柯克伦巴第 岩鱼,黑岩鱼
长鳍金枪鱼

棒极了的长鳍金枪鱼正向你游来!你的美丽的长鳍金枪鱼是由布鲁斯·马蒂内利船长和他的妻子皮拉尔在俄勒冈州、华盛顿州和不列颠哥伦比亚省海岸外的F/V坦特伦号上用鱼竿和卷轴和巨怪渔具钓上来的,而不是巨大的远洋长绳,它们是如此具有破坏性。

你的长鳍金枪鱼腰肉会去皮,去血。因为它是IQF,可以做寿司,或者随意烧烤或煎烤。请注意,长鳍金枪鱼是去皮的,腰切得很嫩,没有你以前吃过的金枪鱼那么紧实。

这是市场上最高等级的金枪鱼,可持续捕捞的。查看信息页面了解更多细节,并窥视皇冠体育!

信息页:点击查看更多渔业信息!

起源:布鲁斯·马蒂内利船长和他的妻子皮拉尔,F/V坦图姆1号,离俄勒冈、华盛顿和不列颠哥伦比亚省海岸很远

方法:拖钓(非拖网),使用钩和线

皇冠体育:烤长鳍金枪鱼里脊,长鳍金枪鱼寿司之夜,大溪地泊松酒,红辣椒酱金枪鱼,简单戳,长鳍金枪鱼串

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海洋白鱼(Blanquillo)

本周我们为你准备了一种特殊的食物——“Blanquillo”,或海洋白鱼,又名Caulolatilus princeps。当地的暴风雨意味着没有当地的鱼片,所以我们特别高兴能找到这种南加州的美食。你的鱼是从加州纽波特海滩的F/V Circle Hook运来的。Blanquillo很少出现在我们这个地区,是许多南加州渔民的最爱,所以我抓住了这个机会。与岩鱼类似,这是墨西哥手工渔民的重要物种,在那里它非常受欢迎,被称为“blanquillo”。请务必查看信息页以获取更多渔业信息!

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起源:F/V环形钩新港海滩,CA

方法:棒和卷轴。点击“阅读更多”查看详细的渔业信息

皇冠体育:任何岩鱼或鳕鱼皇冠体育,羊皮纸烤肉,椰子咖喱酱,照烧,烤,泊松酒,味增酱,或者只是盐,胡椒和柠檬!

准备提示:如何剥鱼片的视频教程(可选-随时保留)

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柯克伦巴第 海洋白鱼
阿拉斯加比目鱼(又名太平洋比目鱼)

我们的一些会员将享受我们最喜欢的季节性宝藏之一-由阿拉斯加朱诺的F/V Lyndy Taku用钩子和线钓着的当地大比目鱼。阿拉斯加大比目鱼是一道招牌菜,在餐馆里很受欢迎。这些肉片细腻可口。这是一个管理得非常好的渔场,这些鱼是用底长线捕获的,几乎没有捕获,而且库存被认为处于良好状态。大比目鱼是最好的鱼片之一,这些鱼片与加州大比目鱼不同——它们更厚,更不容易变干。任何可以对一块鱼做的事情都可以成功地对一块漂亮的大比目鱼做。

来源:F/V Lyndy Taku从阿拉斯加朱诺出发

方法:底设线。

皇冠体育:大比目鱼配酸豆油醋汁,大比目鱼配芥末酱和美味的小扁豆,大比目鱼配茴香和橙子,大比目鱼酸橘汁腌鱼,真空烹调大比目鱼配白黄油。

祝你胃口好!

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银大马哈鱼

又名银鲑鱼,波塞冬值得称赞!!在阿拉斯加锡特卡的F/V新冒险号上。嗨,嗨,万岁!鲑鱼。银鲑是一种乐趣,棒和卷轴从锡特卡,阿拉斯加,费尔韦瑟场地北部水域。在船上快速冷冻,解冻后供您享用,可以做寿司,也可以随意烧烤或煎烤。像做帝王鲑鱼一样烹饪,烤的、烤的、烤的、戳的、刺的都可以。看看鱼妻的皇冠体育,或者只是用平底锅烤一块,挤一个柠檬在上面,就完成了!

信息页:点击查看更多渔业信息!

起源:在阿拉斯加锡特卡的F/V新冒险号上

方法:巨魔捕获(不是拖网)。

皇冠体育:三文鱼配味增酱,三文鱼配酸奶和莳萝,三文鱼配葡萄柚和罗勒,姜酱油三文鱼,三文鱼配芥末奶油酱。但实际上,要做这样新鲜美味的鱼,你只需要一点盐、胡椒、烤架和柠檬汁就够了!

葡萄酒搭配:我们餐桌上的朋友“喜欢鲑鱼,因为你可以选择白牌或红牌。如果涂上味增酱,我会涂成红色,衬托出酱油的鲜味,但仍然是带酸的浅红色,可以穿透鲑鱼的美味脂肪。我们甚至可以留在德国,做一瓶来自德国巴登地区Weingut Knauss的Spateburgunbder(即黑皮诺)。绝对比任何CA皮诺都更美味和蘑菇味,也有德国的酸味。搭配味噌三文鱼一定很棒!”

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柯克伦巴第 银大马哈鱼
麦克法兰泉虹鳟鱼

美味的麦克法兰泉虹鳟鱼片正朝着你的方向前进!我们最喜欢(也是最昂贵)的鱼片之一,“海上觅食者”和鳟鱼可能看起来不协调,但请听我说完。麦克法兰泉虹鳟鱼不仅是我在过去五年中吃过的最好吃的鱼之一,而且这些美丽的闪闪发光的彩虹色生物,可能就是海洋的希望和全球对鱼类需求的答案。你觉得我是在夸张吗?过于戏剧性?我不是。扪心自问,当人口达到500亿时,鱼类资源会发生什么变化?1000亿年?5000亿年?实际上只有两种结果:1)人类学会了可持续地收获/养殖,我们的海洋里充满了鱼;2)人类什么也没学到,继续破坏性地收获和养殖,鱼类资源被破坏。

如果我告诉你,在旧金山的车程范围内,有一个养鱼场,养殖着一种美丽的、粉红色的本地鱼类,你会怎么想?这个农场投资了数百万美元来开发一种饲料颗粒,而这种颗粒不会导致三种最重要的鱼类——沙丁鱼、凤尾鱼和鲱鱼——的持续灭绝?一个养鱼场,把所有的废物从他们的跑道上再循环到5英亩的天然草地上,那里的马在凉爽的微风中快乐地嬉戏?如果我告诉你,尽管供应有限,但我可以在秋冬季节把这些鳟鱼给你?

最美妙的是它们位于加州。这样我就不用在州外找线人了。无论如何……我真的希望你们能像我一样喜欢和欣赏这些鱼。你可以在我的鳟鱼登陆页面上阅读有关它们的所有内容,并在这里观看一个很棒的小视频。

产地:加州苏珊维尔麦克法兰泉虹鳟鱼农场

方法:水产养殖

信息页:点击渔业信息!

视频:自己看看麦克法兰泉发生了什么!

菜谱:柠檬莳萝鳟鱼,酸豆酒柠檬鳟鱼,葱煎鳟鱼,咖喱橙黄油鳟鱼,鳟鱼酱,鳟鱼味增汤。

葡萄酒搭配:对于柠檬鳟鱼配刺山柑和葡萄酒的配方,我们在Pacifica餐桌上的朋友推荐一种清爽的西西里白葡萄酒,比如Grillo (Paolo Cali“Blues”)。干杯!

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柯克伦巴第 鳟鱼 评论
鲣鱼

我们非常高兴提供美味的鲣鱼金枪鱼(在日本:katsuo,在夏威夷:Aku)!这些鱼做生鱼片或鱼刺都很棒。秋葵非常受欢迎(就像夏威夷的poke和日本的生鱼片一样),所以大部分秋葵都去了这些地区的市场。在金枪鱼中,这些鱼生长迅速,繁殖迅速。它们的小体型也使它们无法在食物链中占据高位,因此它们的毒素含量较低,而这些毒素通常与大型金枪鱼有关。这些来源是使用巨魔装置的小型杆和卷轴船,而不是巨大的夏威夷远洋长轮,它们具有如此大的破坏性。在冬天,我们发现了一些夏威夷的小船渔民,他们使用可持续的装备,愿意捕鱼,装上冰,把鱼送到机场,这样我们就可以期待他们的渔获了。几年前,在一次去大岛的旅行中,我震惊地发现,全尺寸的鲣鱼主要被用作马林鱼的诱饵。我当时在科纳附近的一艘大型租船上,尽管船上的“skippies”已经沸腾了,但船员们绝对拒绝为他们放下钓索。这是我一生中最令人沮丧的一次钓鱼经历。不管怎样,对于那些不熟悉这个物种的人来说,日本人是“katsuo”。夏威夷语:“aku”。它们会带皮到达,非常适合烧烤、烤或做寿司。享受吧!

来源:渔民:Alapai Tulon, FV公海运动钓鱼,夏威夷考艾岛艾伦港

方法:拖钓(非拖网),使用钩和线

快速金枪鱼皇冠体育:基本的金枪鱼刺,煎金枪鱼里脊,芥末奶油酱金枪鱼,大溪地泊松Cru,或简单烤,或享受寿司

准备提示:如何剥鱼片

葡萄酒搭配:我们在Pacifica的tableWINE的朋友向我们保证,如果你正在制作poke, DRY雷司令是超级皇冠体育首页的。酸度很好,但又有一点核果的味道,使它不会被矿物质所驱动——产自GR的摩泽尔地区的Clemensbusch Riesling Trocken(德语中干的意思)。

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柯克伦巴第 金枪鱼
太平洋鲭鱼

西班牙鲭鱼,希腊人彼得船长在半月湾的萨尔德拉号上捕获的。皮特在他14英尺长的捕鲸船上用古希腊的方法拉着他的渔网。品味遗产!大胆,很棒,富含欧米茄3…享受这些美味和美丽的物种。

你的鲭鱼将是完整的,大约2磅,所以你可以练习你的技能,在海王星的喜悦的精神。会有一些骨头很容易吃,但你需要把它们掏空(鱼是健康的,但内脏不健康)。将它们取出内脏,烧烤(或烘烤),然后像处理整条鳟鱼一样把肉扯下来。你可以在里面塞满香草、柠檬然后烤制,或者撒上盐放在烤架上烤,都不会出错。把你的鱼的照片发给我们!你可以赢得海上觅食者的围裙!

准备提示:你得到了一条完整的鱼!怎么做:

  • 把削皮刀磨快。非常锋利。

  • 把鱼放在砧板上,切进鱼的“通风口”(排便孔),一直切到“脖子”。

  • 用你的手或茶匙刮出内脏和鳃。或者你也可以把它的头砍掉。停下来,思考一下生命的轮回。

  • 把去内脏的鱼洗干净,然后把它煮熟!

产地:F/V Sardella, Half Moon Bay, CA

信息页:点击渔业信息!沙丁鱼,鲭鱼

沙丁鱼和鲭鱼皇冠体育:烤沙丁鱼配大蒜和辣椒粉,烤沙丁鱼配柠檬角,塞沙丁鱼,培根裹烤沙丁鱼,香草塞烤沙丁鱼

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柯克伦巴第 鲭鱼
真正的鳕鱼

又名真正的鳕鱼,今晚你可以享受一些美丽的IQF钩和线捕获的太平洋鳕鱼从冰冻的北部地区通过F/V北极巡游者从霍纳,AK。这些线钓的鱼每次都是小心翼翼地处理一条鱼,为了渔业和你的晚餐。

…说到钢铁球。这些家伙整个冬天都在钓科迪亚克!这里有一段其他太平洋鳕鱼渔民的视频,只是为了了解他们的工作。这是一个非常棒的渔业,有几个原因让我很高兴皇冠体育支持这个渔业,首先,这些人现在正在阿拉斯加2000英尺深的水中打捞真正的鳕鱼,这本身就很厉害,是典型拖网捕鱼的真正可持续选择。另一方面,这是西海岸为数不多的被称为鳕鱼的鱼之一,实际上它就是鳕鱼!(“岩鳕”、“灵鳕”和“黑鳕”都不是真正的伞形目)。访问信息页,了解更多关于这种美味和可持续的平板的信息。

完美的鱼和薯条或任何“鳕鱼”皇冠体育,完美的油炸,但也多才多艺。一定要看看鱼妻的真正鳕鱼皇冠体育,让我们知道你是怎么做的——记住,我们最喜欢的鱼照片会赢得一个海觅食者牡蛎摇壳!

IQF =单独快速冷冻。如果一个人打算经营一家可持续发展的皇冠体育公司,并完全致力于高标准,那么他必须偶尔涉足冷冻供应,特别是在淡季,当大浪和关闭季节成为现实时。我还要补充一点,这些鱼的质量和国内四星级餐厅的一样。我很自豪能皇冠体育支持这些渔民,也很高兴能把它送给你。我们对这条鱼很兴奋,因为它太好吃了,让人垂涎欲滴,是我们提供过的最好的产品之一,而且我们认识捕捉它的人。享受吧!

来源:F/V北极巡游者从霍纳,AK。

方法:钩和线

信息页:点击渔业信息!

菜谱:啤酒鳕鱼,面包屑香草煎鳕鱼,羊皮纸煎鳕鱼,芥末酸辣酱真鳕鱼,香草脆鳕鱼,韭菜真鳕鱼杂烩

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沙轻拍

这些可爱的本地鱼是旧金山的骄傲,如果你还没有,你会发现为什么。你的小点心会做好煎锅的准备。

摩根先生号是北美西海岸唯一的苏格兰塞纳号。通常,沙斑是用拖网捕获的。这是非常独特的,让我们可以轻松地享受这种鱼。看看我在沙滩拍页面上关于摩根先生的史诗般的帖子,以及鱼妇制作这种光荣比目鱼的皇冠体育。除了我自己用鱼钩和鱼线钓到它们之外,这些是唯一真正可持续的沙粒。

顺便说一下,沙斑鱼可能是太平洋中最独特的旧金山鱼。其他城市有当地的大比目鱼、鲑鱼、岩鱼、金枪鱼,但没有一个地方像这里这样受到如此崇敬的对待。这是湾区人比其他人优越的另一个原因;)沙斑鱼正是我们应该多吃的那种鱼。在食物链的低端,能够快速繁殖,数量非常多。我们在“海上觅食者”网站上有一些很棒的皇冠体育和渔业信息,所以,如果你还没有看过这些,请把它们通读一遍。

产地:半月湾的摩根先生号F/V

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皇冠体育:撒上面包屑面糊。

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